PVOH oder Polyvinylalkohol ist ein synthetisches organisches Polymer, das durch einen als Hydrolyse bekannten Prozess aus Polyvinylacetat gewonnen wird. Bei der Hydrolyse werden die Acetatgruppen im Polyvinylacetat durch Hydroxylgruppen (-OH) ersetzt, was zur Bildung von PVOH führt. Eine seiner besonderen Eigenschaften ist seine Wasserlöslichkeit, die es in wässrigen Umgebungen leicht löslich macht. Darüber hinaus ist PVOH biologisch abbaubar, wenn es Wasser ausgesetzt wird, was zu seinen umweltfreundlichen Eigenschaften beiträgt.